فطائر بالجبن والثوم 😋👌

🧀 فطائر الجبن والثوم الهشة

فطائر ذهبية وطرية محشوة بالجبن الذائب، مع نكهة الثوم اللذيذة، مناسبة للفطور والعشاء والضيافة 🤍

🕒 معلومات الوصفة

الكمية: 12 قطعة

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت التخمير: 45 دقيقة

وقت الخَبز: 15–20 دقيقة

مستوى الصعوبة: سهل

🥣 المقادير

للعجينة:

3 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

¼ كوب زيت

1 كوب حليب دافئ

½ كوب زبادي

للحشوة:

1 كوب جبن موزاريلا مبشور

½ كوب جبن كريمي

1 فص ثوم مهروس

لوجه الفطائر:

2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

2 فص ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

سمسم حسب الرغبة

👩‍🍳 طريقة التحضير

اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء.

أضيفي الزيت والحليب الدافئ والزبادي، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.

غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

اخلطي جبن الموزاريلا مع الجبن الكريمي والثوم المهروس لتحضير الحشوة.

قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية.

افردي كل كرة وضعي في وسطها كمية من حشوة الجبن، ثم أغلقيها جيدًا.

💡 نصيحة كيان

ادهني الفطائر بخليط الزبدة والثوم وهي ساخنة حتى تتشرب النكهة وتصبح ألذ وأطرى.

وبالعافية يا رب 🤍🧀

رتبي الفطائر في صينية مغطاة بورق الخَبز، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

اخبزيها في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم والبقدونس.

ادهني الفطائر بالخليط فور خروجها من الفرن، ثم رشي السمسم حسب الرغبة.

قدميها دافئة واستمتعي بالجبن الذائب والنكهة الشهية.